家庭でも簡単に作れるチャーハン。しかしシンプルなメニューこそ本当に美味いものを作るのは難しい。
らーめん屋へ行けばチャーハンを食べられると思いがちだが、らーめんを極めた数多くのらーめん屋でも意外とチャーハンを提供していなかったりしますよね。帯広にもいくつものらーめん屋が存在しますが、チャーハンが美味いと話題になる店は数え切れる程度です。
家では作れない至高のチャーハンを食べてみたくなりませんか。
今回はチャーハンが美味いと言われる帯広のらーめん屋６店を、特徴やメニューなども合わせて紹介していきます。
らーめん屋のチャーハンが美味いのはなぜ
豆腐メンタルのとふめんです。(@tohumen090031)
チャーハンは特別変わった調味料を使うこともなく手早く作れる料理として家庭でも比較的簡単に作れるメニューですよね。しかし、らーめん屋で作られるチャーハンの味とはどこか違う。べちゃっとしないパラパラ感、香ばしさ。
なぜらーめん屋のチャーハンはあんなに美味いのでしょうか。
チャーハンはとはつまり「炒める飯」なので、ご飯を炒めさえすれば基本的に具材も調味料も何でもよし。その家庭、その店ごとに特徴的なチャーハンが生まれます。どんな具材を使うか、卵やご飯をいつ入れるか、どれくらい調味料を入れるかで全く違うチャーハンになります。
店のチャーハンの味にならない理由としては、大きく２つあります。
１つはラード。
ラードとは豚の背脂のことです。店では業務用で仕入れているラードをラーメンのスープや炒め油として使用していることが多いですが、一般家庭の調味料として置いてあることは珍しいです。ラード特有の旨味をしみこませればらーめん屋で食べられるチャーハンに近づけるかもしれません。
２つめは火力です。
らーめん屋の厨房で使われるコンロと家庭で使われるコンロではどうしても大きさも異なり火力にも差が生まれます。強い火力で短時間で炒めるのがチャーハンのコツともいわれるように、火力の強いコンロを使用しているらーめん屋だからこそこんがりパラパラ食感のザ・チャーハンが完成するのだと思われます。
最近では業務用の調味料もなんとかして手に入りますし、冷凍食品のチャーハンも美味いです。それでも店のチャーハンが食べたくなる時はあるので、帯広でチャーハンが美味いと話題になるらーめん屋をいくつかピックアップして紹介します。
帯広らーめん第１弾 味噌らーめん
帯広らーめん第２弾 醤油らーめん
帯広らーめん第３弾 塩らーめん
帯広らーめん第４弾 豚骨らーめん
帯広でチャーハンが食べたい時に行きたいおすすめらーめん屋６選
それでは数ある帯広のらーめん屋の中からこだわりのチャーハンが美味い店、チャーハンを極めた人気店を紹介します。
▼チャーハンが美味しい帯広のらーめん屋６選
２．中華・ラーメン 上海
３．龍門
４．らーめん三楽
５．あじ福
６．ラーメン火車
１．麺や いつき
「麺や いつき」は西１５条通と稲田通の交差点付近、カフェ坩堝の隣にあるらーめん屋です。十勝川温泉にある「田楽」でも修行していたという店主が経営する店。
らーめんはあっさり系の醤油が美味しい店で少し珍しい「辛しょうゆ」なども人気です。
帯広の ｢麺や いつき｣にて
— ひな(´ω`) (@ahirunoshippo11) April 10, 2018
肉巻きみそら～めん980円 と 半チャーハン450円😍✨ラーメンは麺かため、味濃いめ、油多めにしました❗ pic.twitter.com/8goVJHoJ8q
麺や いつき のおすすめ「半チャ～ハン」
十勝で一番美味いチャーハンと語る人もいるいつきのチャーハン。
玉子、ネギ、チャーシューが入り、紅ショウガが添えられた王道チャーハン。見た目も味も完璧な、これぞらーめん屋のチャーハンという感じです。
▼店舗情報
▼営業時間
１１：００～１４：４５
１７：００～２０：００
月曜日は昼のみ営業
※営業時間が変更される可能性があります。
▼定休日
水曜日
▼アクセス
帯広市西１６条南３６丁目１ー２２
２．上海
明星通り西１条辺りにある「中華・ラーメン 上海」。以前は柏林台にも店舗があったが現在は１店のみ。
中華料理・朝鮮料理を揃えるらーめん屋で地元民には知名度の高い店です。
帯広Ｂ級グルメ的な「中華ちらし」は上海の店主が作るものが元祖に近いという話もある。
ホルモンラーメン、コムタンラーメン、麻婆ラーメンなど上海でしか見かけないメニューが多数、ご飯ものも多く選ぶのに困ってしまいます。
上海のおすすめ「サガリチャーハン」
チャーハンの上にこんもりサガリが乗っているボリューミーなチャーハン。ほうれんそうや海苔も入って具沢山なので満足感があります。味が濃い目なので薄味好きには合わないかもしれません。
チャーハンメニューは豊富で他のメニューもおすすめ。
シンプルチャーハンの具材はハム、チャーシュー、ネギ、玉子、カニ少々など。
サガリチャーハンを求めて帯広の「上海」さんへ💓
— もえあず(エラバレシ) (@moeazukitty) February 3, 2019
とっても柔らかいサガリ(ハラミ)がチャーハンにどっさり乗ってる〜😍💓
ピリ辛みそ味のホルモンラーメンのホルモンをオンザライスしてるお客さんも多かったよ🤤#北海道のここがえーぞ pic.twitter.com/d8qywc7NmS
▼営業時間
１１：３０～１５：００
１７：３０～２０：３０
※営業時間は変更になる可能性があります。
▼定休日
なし
▼アクセス
帯広市西１条南２４丁目４ー１
３．龍門
大通のオカモトセルフ向かいにある老舗感のある白い建物が『龍門』。２０２２年に一度閉店した後、先代店主の息子と母親が再オープンさせました。中華料理屋かららーめん屋へと移行しています。
メニューは多くないが昔風のしょうゆやみそ、みそ辛ネギなどが人気。あんかけ焼きそばも評判。
『バナナマンのせっかくグルメ』で紹介されたこともある店です。
味噌辛ねぎラーメン 850円
— この十勝のグルメを本気で喰らってるんだよ! (@KTGHK_dayo) September 29, 2021
@龍門#帯広 #ラーメン #町中華 #ネギマウンテン pic.twitter.com/V3uUjLLLuW
龍門のおすすめ「チャーハン」
龍門の「チャーハン」はらーめん屋らしい八角皿に盛りつけられたなると入りチャーハン。昔らしさを感じさせる王道のザ・チャーハンです。
街中華とかが好きな人には龍門はおすすめ。どの店よりもめちゃくちゃ美味い！ということではなく、不味くもなく普通のチャーハン。だがそれが美味い。
らーめん屋のシンプルチャーハンが食べたい人が集まる店です。
▼営業時間
１１：００～２１：００
※営業時間は変更になる可能性があります。
▼定休日
金曜日
▼アクセス
帯広市大通南２６丁目２０
４．らーめん三楽
街中にある『らーめん酒屋三楽』の２号店として２０１６年に西帯広店がオープン。
焦がし醤油、特製肉味噌など若者やこってり好きに人気のらーめん屋。メニューにあんかけ焼きそばがあるのもポイント高い。
西帯広店の店内はカウンター、掘りごたつの小上がり３卓と小さめ。お昼時はすぐ満車人なります。
三楽のおすすめ「半チャーハンセット」
三楽の半チャーハンはべちゃっとしたチャーハンなので好みは分かれそうだが、油を取り入れたい人には好まれる味です。具材も多めで角切りチャーシューなどが入っています。
口コミの中にはしょっぱいという声もあり、らーめんもチャーハンも濃いもの好きには相性の良い店。
#帯広#三楽
— 脳細胞ザオリク。 (@c0_0hr) June 19, 2021
あんかけ焼きそばとチャーハンのセット
あんかけ焼きそば美味しいし
ボリューミーなのでおすすめ🤍 pic.twitter.com/W2PoXYmJJ4
▼店舗情報（西帯広店）
▼営業時間
１１：００～２１：００
※営業時間は変更になる可能性があります。
▼定休日
月曜日
▼アクセス
帯広市西２４条南３丁目５６－５
５．あじ福
東の『東店』と南の森『みなみ野店』２店舗構える「あじ福」。東店が本店のようです。
店の分類的には中華料理屋であり、らーめんやチャーハンの他、五目めん、広東めん、あんかけ焼きそば、中華ちらし、中華丼などがある。個性を出したオリジナルメニューがある訳ではなく、どれも手ごろな値段ところがありがたい。
かつて「ミスター中華ちらし」と呼ばれる料理人がいたといわれる店で、あじ福の中華ちらしも絶品です。
あじ福のおすすめ「チャーハン」
チャーハンを食べにあじ福へ来る人もいるように、あじ福はチャーハンも美味いです。大きめの玉子、なると入り、そして紅ショウガの乗った脂多めのらーめん屋のチャーハン。最高です。
今日のお昼ごはん
— m.k (@mk42801439) August 22, 2022
元祖中華ちらし あじ福 東店 さんにて
広東めん
+チャーハン小盛り#毎日がラーメン https://t.co/UeGBi2O4wU pic.twitter.com/6FnyCaLZJj
▼店舗情報（みなみ野店）
▼営業時間
１１：００～１４：００
１８：００～２０：００
※営業時間は変更になる可能性があります。
▼定休日
月曜日
木曜日
▼アクセス
帯広市南の森東２丁目１２－１９
東店は土・日定休日、昼営業のみなので注意。
６．火車
稲田通沿いにある「ラーメン火車」。「麺や いつき」もすぐそばです。
威勢が良くクセの強い店主が一人で回しているというらーめん屋。
店主との相性は人それぞれのようで、それが店の評価に響いている様子。料理の提供はすごく早いことで評判です。
子供お断り、携帯禁止という噂も。食べることに専念してほしいということかな。初見には少し勇気のいる店。
火車のおすすめ「チャーハン」
手頃なのに量も多くお得感のある火車のチャーハン。チャーハン目当てに来る常連客も多いようです。玉子、ねぎ、チャーシューのみのシンプルチャーハンで、あっさりした見た目の割にしっかり濃い目の味がついています。
特徴としてはご飯が柔らかめのべちゃっとチャーハンです。店主の接客を気にしない人にはおすすめします。
今日のお昼ごはん
— m.k (@mk42801439) January 30, 2023
ラーメン 火車 さんにて
チャーハン
しっとり感強め・オイリー・米柔らかめ・薄味で、わりと好きなチャーハンでした😋 pic.twitter.com/lo3hzJ2P4H
▼店舗情報
▼営業時間
１１：３０～１４：００
１８：００～２０：００
《日曜日》
１１：３０～１５：００
１７：３０～２０：００
※営業時間は変更になる可能性があります。
▼定休日
水曜日
木曜日
▼アクセス
帯広市西１７条南３６丁目２－２
まとめ 帯広で美味しいチャーハンを食べられるらーめん屋
以上、帯広でチャーハンが美味しいおすすめらーめん屋６選を紹介しました。
グルメの街・帯広は豚丼やインデアンカレーだけではなくらーめん屋も多い街です。そのらーめん屋にもそれぞれの美味さがあり、個性があります。私みたいにらーめん屋に行くとチャーハンが食べたくなってしまうような人も多いのではないでしょうか。
家でも気軽に食べられるチャーハンですが、らーめん屋でしか食べられない味、至高のチャーハンを提供するらーめん屋は帯広にも存在します。紹介した以外にも美味しいらーめん屋のチャーハンは沢山ありますが店選びに迷ったとき、らーめん屋のチャーハンを食べたくなったときは是非参考にしてみて下さい。
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北海道お取り寄せグルメで北海道を美味しいものを探してみてください。海鮮、帯広豚丼、スイーツから野菜・フルーツまで盛りだくさんです。
ありがとうございました
